15,000₫
Phí vận chuyển sẽ được La'zen thông báo sau khi đơn hàng được xác nhận.
/
/
/
1. ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT:
- Sản xuất thủ công quy mô nhỏ, dễ kiểm soát chất lượng ở vùng sản xuất muối truyền thống Nam Định.
- Quy trình sản xuất thân thiện với môi sinh, đề cao giá trị tay nghề.
- Quy trình làm muối của diêm dân loại bỏ đến 95% rác, cặn bẩn vật lý; 4.5% còn lại được công nhân nhà máy nhặt bằng tay, chắc chắn có một tỷ lệ/xác suất cặn nhưng rất nhỏ. Đây có thể coi là là quy trình triệt để nhất trong việc xử lý cặn, rác vật lý.
- Muối còn giữ phần lớn khoáng chất tự nhiên trong nước biển, vô cùng tốt cho sức khỏe.
- Vị mặn cân bằng, có thể coi là muối biển phơi cát truyền thống có vị mặn ngọt dịu dàng, giúp đẩy hương vị của thực phẩm lên rõ rệt. Ví dụ: bạn chỉ cần nấu canh rau với 1 chút muối, vị mặn của muối có thể rút vị ngọt trong rau củ ra nước canh nhiều hơn, khiến cho canh có vị ngọt đậm đà.
- Đặc biệt, muối biển phơi cát truyền thống không làm bạn bị khát, thậm chí là để giải khát. Nếu bạn có cảm giác háo nước, uống bao nhiêu nước cũng không đỡ khát, chỉ cần vài hạt muối biển pha với nước chanh, không đường, cơn khát sẽ biến mất.
Bạn có thể chọn muối thô, muối biển ở bất kì đâu trên lãnh thổ Việt Nam này. Miễn rằng chắc chắn chúng là muối biển thô chưa qua tinh chế, xử lý gì.
2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT:
B1:
Nước biển được dẫn qua mương dài như một cách lọc cặn rác, sau đó được xả nhẹ vào các ô ruộng có cát. Cát có khả tăng hấp thụ, giữ nhiệt nên tạo thành muối bám quanh cát. Sau khi muối đã kết tinh bám vào cát, cát mặn này được đưa vào một dụng cụ gọi là "chạt", xếp các lớp cát mặn đều nhau rồi cho nước biển đi qua nhằm:
- Tách được muối ra khỏi cát, tăng độ mặn của nước biển, dễ kết tinh muối hơn nữa.
- Nước biển đi qua cát sẽ được lọc sạch, đặc biệt rong rêu, cặn rác. Các lớp cát dày đặc là một "chiếc máy lọc nước" tuyệt vời của tự nhiên.
B2: Nước biển "mặn" sau khi được lọc thì còn được lắng lọc qua 2 "thống" (ngôn ngữ chuyển ngành muối), kiểu như hai bể chứa lớn để lắng lọc.
B3: Cuối cùng là nước biển được phơi nắng nhưng phơi lớp nước cực mỏng, chỉ mất 4-6 tiếng là có muối kết tinh, thay vì phơi trên ruộng muối mất 3-4 ngày mới kết tinh hết như chúng ta thường thấy. Nên nhanh thu được muối.
B4: Lựa lại muối một lần nữa để nhặt bỏ tạp chất, làm muối sạch hơn.